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與改革開放“同齡”的鄉村千人“餃子宴”
http://www.omsslh.tw  發布時間: 2019-02-08 10:07

 

??? 農歷大年三十,北京大興長子營鎮留民營村一年一度的千人“餃子宴”如約而至。100多桌豐盛的飯菜,1000多名村民其樂融融,共享一個大餃子中的1000多個小餃子。

  “改革開放走過了40年的偉大歷程,我們村的‘餃子宴’也擺了整整40年。”在喧天的鑼鼓聲中,留民營村黨總支書記張書軍不禁無限感慨。

  千人“餃子宴”的歷史要從40年前說起。

  20世紀70年代,留民營是有名的貧困村。改革開放給這個落后的村莊帶來了新的活力,這里成為我國最早實施生態農業建設和研究的試點地區。

  “村民們在老書記的帶領下大力發展生態農業,開發新能源,逐步走上了富裕的道路。”張書軍介紹,為了讓村民們更加齊心協力、團結奮斗,40年前,留民營村決定在每年除夕上午用村集體收入擺設“餃子宴”。

  從最初搬著自家的桌椅板凳、自帶餐具、分散用餐,到如今在2000多平方米的留民營村會議廳內歡聚一堂,“餃子宴”的形式早已今非昔比,折射出時代的飛速發展和社會的巨大進步。

  今年的“餃子宴”用掉了600斤面、800斤餡,分成豬肉餡、羊肉餡、素餡三種。除了白面,村民們還發揮各自想象,用菠菜汁、水果汁包出了彩色餃子。

  中午11點,四口大鐵鍋同時開煮。伴隨著一聲聲“吃餃子嘍”的吆喝聲,“餃子宴”正式開席。“餃子宴”不僅有餃子,還有各種“硬菜”:鐵鍋燉排骨、土豆燒牛肉、柴雞燉蘑菇……吃著熱氣騰騰的餃子、香氣四溢的飯菜,村民們把酒言歡,共慶新春佳節的到來。

  “餃子宴”能越辦越紅火,關鍵是村民的日子越過越好。

  留民營村旅游辦主任王秋菊介紹,伴隨著改革開放的步伐,留民營村憑借其優美的生態環境、獨特的生態模式和民俗風情文化,成功塑造了中國美麗鄉村的品牌,被評為國家3A級旅游景區,形成了獨具特色的留民營生態旅游產業。

  作為全國第一批農村改革試驗區,北京市大興區2015年成為農村集體資產股份權能改革試點,長子營鎮也完成了產權制度改革,村民變成了“股東”,每年可以享受到村集體資產的“分紅”。

  在一家知名房地產公司的物業企業做管理的張建偉去年被派到內蒙古工作,年前特意趕回來參加“餃子宴”。

  “千人‘餃子宴’已經成為一種符號,一種信仰。村民們的日子越來越好,人們更需要一些儀式感。千人‘餃子宴’的意義正是如此。”張建偉說。(完)

稿源新華網 編輯:張曦  
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